腰果具有补充营养、抗氧化、调节血脂等功效，过量食用可能导致胃肠不适或过敏反应。
1、补充营养
腰果富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及矿物质，有助于改善营养不良，每日建议食用10-15粒。
2、抗氧化
腰果中的维生素E和多酚类物质可清除自由基，延缓细胞衰老，适合作为健康零食适量摄入。
3、调节血脂
腰果的不饱和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇，但高脂血症患者需控制每日摄入量。
4、潜在风险
部分人群可能对腰果过敏，表现为皮肤瘙痒或呼吸困难，胃肠功能弱者过量食用易引发腹胀腹泻。
建议选择原味腰果避免盐分过量，储存时注意防潮变质，过敏体质者首次食用需谨慎观察反应。