蟹黄发苦是什么原因?
蟹黄发苦可能是由于螃蟹不新鲜或烹饪不当导致。新鲜的螃蟹蟹黄味道鲜美，但若螃蟹死亡时间过长或保存不当，蟹黄会因蛋白质分解产生苦味物质。烹饪时火候过大或时间过长也可能导致蟹黄变苦。处理方法是选择新鲜螃蟹，烹饪时控制火候和时间。购买螃蟹时应注意其活力和外壳完整性，烹饪前可先蒸煮螃蟹至半熟，再根据个人口味进行后续处理。食用时若发现蟹黄发苦，应立即停止食用，避免对健康造成影响。选择新鲜螃蟹和正确烹饪方法是避免蟹黄发苦的关键。
吃蟹黄味瓜子仁引起过敏怎么治疗?
吃蟹黄味瓜子仁导致过敏立刻停止食用，然后可以在过敏的位置外涂一些消炎类的药膏，吃一些抗过敏的药。在过敏的期间要做好防护工作，要有良好的睡眠时间，调整好心态，注意劳逸结合，可增强免疫力。要注意饮食，注意营养均衡，多吃瓜果蔬菜，补充各种维生素，平常也要注意多喝水促进新陈代谢，多锻炼，不熬夜，不要有压力。患者应及时到正规医院的皮肤科就诊。
朱欣佚
副主任医师
东南大学附属中大医院
普通内科
甲状腺癌术后能不能吃蟹黄?
甲状腺癌手术后，基本上没有特殊的饮食限制，可以更多地注意一些营养平衡，多吃高蛋白，多种维生素，低脂和易消化的食物，包括这种蟹卵，它是可食用的，没有什么特别的限制，而且要依据依据患者的身体状况，应依据患者的日常饮食确定这种摄入量，包括蔬菜，水果，豆类，这些含有多种维生素和微量元素的食物，因为这些食物具有抗癌和抗癌作用。对于术后患者，多吃奇异果，蒲公英，芥菜等食物，将达到减轻肿胀和肿胀的效果。所有这些饮食都没有特别的禁忌症。注意监测病情变化，定期随访。