孕妇在怀孕初期可以适量食用板栗，板栗富含膳食纤维、维生素B族和矿物质，有助于补充营养，但需注意食用量和烹饪方式。
1、营养补充
板栗含有丰富的碳水化合物、钾、镁等营养素，适量食用可为孕妇提供能量，缓解孕早期疲劳。
2、消化负担
板栗淀粉含量较高，过量食用可能导致胃肠胀气或消化不良，建议每次食用不超过10颗。
3、血糖控制
妊娠期糖尿病患者需谨慎食用，板栗升糖指数中等，应与蛋白质食物搭配食用以平稳血糖。
4、过敏风险
少数对坚果类过敏的孕妇应避免食用，首次尝试时建议少量测试并观察身体反应。
建议选择蒸煮等清淡烹饪方式，避免糖炒板栗，同时注意饮食均衡搭配优质蛋白和蔬菜水果。