柚子皮具有理气化痰、止咳平喘、消食化积等作用，可用于泡水、煮粥或制作蜜饯，也可晒干入药。
1、理气化痰
柚子皮含挥发油成分，能稀释呼吸道痰液，改善咳嗽痰多症状，晒干后可配伍陈皮煎服。
2、消食化积
柚子皮中的柚皮苷能促进胃液分泌，缓解积食腹胀，新鲜果皮切丝与山楂同煮效果更佳。
3、除味防虫
柚子皮挥发性气味可吸附甲醛等异味，晒干后放置橱柜能驱赶蟑螂等害虫。
4、护肤养颜
柚子皮提取物具有抗氧化性，煮水洗脸可帮助收缩毛孔，但敏感肌需慎用。
建议使用无蜡栽培的柚子皮，食用前用盐搓洗去除表面残留，体质虚寒者不宜长期大量服用。