鸭肉富含优质蛋白、B族维生素、铁、不饱和脂肪酸等营养物质，有助于补充能量、促进造血功能及维护心血管健康。
1、优质蛋白
鸭肉蛋白质含量高且易吸收，所含氨基酸比例接近人体需求，有助于肌肉合成和组织修复。
2、B族维生素
鸭肉富含维生素B1、B2和烟酸，能促进新陈代谢，维持神经系统正常功能，缓解疲劳。
3、铁元素
鸭肉中的血红素铁吸收率高，可预防缺铁性贫血，改善面色苍白、乏力等症状。
4、不饱和脂肪酸
鸭肉脂肪以单不饱和脂肪酸为主，适量食用有助于调节血脂，降低动脉硬化风险。
建议选择去皮鸭肉减少脂肪摄入，搭配蔬菜水果均衡营养，慢性病患者需控制食用量。