苹果加热后食用有助于促进消化吸收、缓解胃肠不适、增强抗氧化作用及改善口感，适合胃肠功能较弱或寒冷季节食用。
1、促进消化
加热使果肉纤维软化，膳食纤维更易被分解，有助于缓解消化不良。胃肠功能较弱者食用可减轻腹胀。
2、保护胃肠
温热苹果能降低生冷刺激，适合胃炎或肠易激综合征患者，可减少胃肠痉挛概率。
3、提升抗氧化
加热后多酚类物质活性增强，抗氧化效果提升，有助于清除体内自由基。
4、改善口感
加热后果糖焦糖化带来甜味提升，质地绵软，更适合老人或儿童食用。
加热温度建议控制在60℃以下避免营养流失，可搭配肉桂粉增强风味，腹泻期间建议少量食用。