葛根和姜的作用与功效可以起到美容养颜祛风散寒的作用，而且也可以有效增强身体的抵抗力，也可以适量的通肠润便，防止便秘的功效。而且也可以有效缓解咳嗽和痰多的症状，适量的喝姜水也可以有效缓解受凉引起的感冒，而且也可以有效缓解女性痛经或者是宫寒的情况。,葛根和姜的功效和作用是解表消暑、解肌退热、活血化瘀、止痛等，也具有一定的抑菌、消炎、抗病毒作用，可用于对上呼吸道感染所引起的头痛、咳嗽、咽喉红肿疼痛、鼻涕、鼻塞、发热等症状的改善。也能够降低血压、扩张冠状动脉、改善心肌缺血、脑组织缺血所引起的心绞痛、头痛、头晕等。