膳食纤维通过促进胃肠蠕动、调节肠道菌群、吸附有害物质、降低炎症反应等机制发挥防癌作用。
1、促进蠕动
不可溶性膳食纤维能增加粪便体积，加速肠道内容物通过速度，减少致癌物与肠黏膜接触时间。
2、调节菌群
可溶性膳食纤维作为益生元被肠道有益菌发酵利用，产生短链脂肪酸，维持肠道屏障功能。
3、吸附毒素
膳食纤维可结合胆汁酸、亚硝酸盐等潜在致癌物，通过粪便排出体外减少肠道吸收。
4、抗炎作用
膳食纤维代谢产物能抑制促炎因子释放，改善肠道微环境，降低慢性炎症诱发的癌变概率。
建议每日摄入25-30克膳食纤维，优先从西蓝花、燕麦、菌菇等天然食物中获取，同时保持充足饮水。