硒是人体必需的微量元素，主要生理功能包括抗氧化、调节甲状腺激素代谢、增强免疫力、保护心血管健康等。
1、抗氧化
硒是谷胱甘肽过氧化物酶的核心成分，可清除自由基，减少氧化应激对细胞的损伤。
2、调节甲状腺
硒参与甲状腺激素的合成与代谢，缺硒可能导致甲状腺功能异常。
3、增强免疫
硒能促进淋巴细胞增殖和抗体产生，帮助机体抵抗病毒和细菌感染。
4、保护心血管
硒通过抗氧化作用减少血管内皮损伤，降低动脉粥样硬化的发生概率。
日常可通过适量食用富硒食物如巴西坚果、海产品、动物内脏等补充硒元素，但需避免过量摄入导致中毒。