急性胰腺炎饮食有注意事项

Question

急性胰腺炎饮食有注意事项

Answer 1

急性胰腺炎患者饮食需严格遵循低脂、易消化原则，恢复期可逐步尝试米汤、藕粉、去皮鸡肉、嫩叶蔬菜等食物，药物方面可遵医嘱使用胰酶肠溶胶囊、奥美拉唑肠溶片、生长抑素等。

1、低脂饮食

急性期需完全禁食，恢复期每日脂肪摄入控制在20克以内，避免油炸食品、肥肉等高脂食物刺激胰腺分泌。

2、少食多餐

每日5-6餐减轻胃肠负担，单次进食量不超过200毫升，以流质或半流质食物为主。

3、限制蛋白

初期选择植物蛋白为主，恢复期逐步添加优质蛋白如蛋清、鱼肉，每日蛋白总量不超过1克/公斤体重。

4、禁酒禁刺激

绝对禁止酒精、咖啡、辛辣调料等刺激性物质，避免诱发胰酶异常激活。

建议采用蒸煮炖等低温烹饪方式，恢复期每2-3天复查血淀粉酶指标，出现腹痛加剧需立即禁食就医。