哪些人不宜多吃糯米

Question

哪些人不宜多吃糯米

Answer 1

消化功能较弱者、糖尿病患者、肥胖人群、胃肠疾病患者及术后恢复期人群不宜多吃糯米。糯米黏性高且升糖指数较高，可能加重消化负担或影响血糖控制。

1、消化功能较弱者

糯米含有大量支链淀粉，黏性强且不易消化。胃肠蠕动功能减退的老年人或婴幼儿食用后易出现腹胀、嗳气等症状。日常建议选择易消化的粳米或小米替代，烹饪时可搭配山药、陈皮等健脾食材。

2、糖尿病患者

糯米升糖指数超过80，属于高升糖食物。其碳水化合物在体内快速转化为葡萄糖，可能导致餐后血糖剧烈波动。糖尿病患者若需食用，建议控制在50克以内并搭配膳食纤维丰富的蔬菜。

3、肥胖人群

每100克糯米热量约350千卡，过量摄入易造成能量过剩。糯米制品常添加糖、油脂等辅料，进一步增加热量密度。体重管理者应优先选择燕麦、糙米等低热量主食。

4、胃肠疾病患者

胃食管反流、慢性胃炎患者食用糯米可能加重反酸、烧心症状。糯米黏性会延缓胃排空速度，溃疡病患者进食可能刺激病灶。急性胃肠炎发作期应严格避免糯米类食物。

5、术后恢复期人群

腹部手术后肠道功能未完全恢复时，糯米可能引发肠粘连风险。口腔颌面手术后咀嚼受限者，黏性糯米易残留创面影响愈合。建议术后2周内选择流质或半流质饮食。

健康人群食用糯米需注意适量，单次摄入建议不超过150克。烹饪时可采用蒸煮方式降低黏性，搭配芹菜、竹笋等高纤维食材促进消化。胃肠不适者若进食糯米后出现持续腹痛、呕吐等症状，应及时就医排查肠梗阻等急症。糖尿病患者需监测餐后血糖，必要时调整降糖方案。