急性胃肠炎可能复发，复发概率主要与饮食卫生、病原体残留、免疫力低下、基础疾病控制等因素有关。
1、饮食卫生
摄入被污染的食物或水源可能再次诱发炎症，建议避免生冷食物，餐具定期消毒。
2、病原体残留
诺如病毒等病原体未彻底清除可能导致复发，需遵医嘱完成全程治疗，必要时复查粪便检测。
3、免疫力低下
艾滋病或长期使用免疫抑制剂患者易反复感染，可咨询医生调整免疫调节方案。
4、基础疾病
合并克罗恩病等慢性胃肠疾病时炎症易反复，需同步治疗原发病，使用美沙拉嗪等药物控制。
日常注意手部清洁与饮食卫生，急性期可服用蒙脱石散等药物缓解症状，复发频繁需完善胃肠镜检查。