高血压病人的饮食注意事项?
高血压病人应通过低盐、低脂、高纤维的饮食控制血压，同时减少高糖和高胆固醇食物的摄入。饮食调整结合适量运动有助于长期稳定血压水平。
1 低盐饮食是控制高血压的关键。钠摄入过多会导致体内水分潴留，增加血容量，进而升高血压。建议每日盐摄入量不超过5克，避免食用腌制食品、加工肉类和含盐量高的调味品。烹饪时可以使用香草、柠檬汁等天然调味品替代盐。
2 低脂饮食有助于减少动脉硬化的风险。选择瘦肉、鱼类、豆类等优质蛋白质来源，避免油炸食品和动物内脏。烹饪方式以蒸、煮、炖为主，减少油脂的使用。同时，适量摄入富含不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、坚果等，有助于改善血脂水平。
3 高纤维饮食对高血压患者有益。全谷物、蔬菜、水果等富含膳食纤维的食物可以促进肠道蠕动，帮助排出体内多余的钠和胆固醇。建议每日摄入25-30克膳食纤维，选择糙米、燕麦、红薯等粗粮，以及苹果、香蕉、菠菜等富含钾的蔬果。
4 控制糖分摄入对高血压患者至关重要。高糖饮食会导致体重增加，加重心脏负担，影响血压控制。避免含糖饮料、甜点和精制糖，选择天然甜味的水果作为替代。同时，注意食品标签中的糖分含量，选择低糖或无糖产品。
5 适量摄入富含钾、镁、钙的食物有助于降低血压。香蕉、橙子、菠菜等富含钾的食物可以帮助排出体内多余的钠；坚果、豆类、全谷物等富含镁的食物可以放松血管；乳制品、豆制品等富含钙的食物有助于维持血管弹性。
高血压患者应长期坚持健康饮食习惯，定期监测血压，必要时配合药物治疗。通过合理的饮食管理和生活方式调整，可以有效控制血压，降低心血管疾病的风险。同时，建议定期进行健康体检，根据医生建议调整饮食方案，确保血压稳定在正常范围内。
朱欣佚
副主任医师
东南大学附属中大医院
普通内科