减少精米精面摄入有助于改善血糖控制、降低慢性病风险、促进肠道健康、帮助体重管理。
1、血糖稳定
精制谷物升糖指数高，易导致血糖波动。替换为全谷物可延缓糖分吸收，减少胰岛素抵抗风险。
2、疾病预防
长期摄入精制碳水可能增加心血管疾病和2型糖尿病概率。全谷物中的膳食纤维和微量元素具有保护作用。
3、肠道改善
精加工过程破坏谷物外层膳食纤维，减少摄入可能引发便秘。粗粮可促进益生菌增殖，维持菌群平衡。
4、体重控制
精制碳水饱腹感差易过量进食。高纤维谷物延长消化时间，减少总热量摄入。
建议用糙米、燕麦等全谷物替代部分精米精面，同时保证蛋白质与蔬菜水果的均衡摄入。