经常吃花生油对人体作用是什么？

Question

经常吃花生油对人体作用是什么？

Answer 1

经常适量食用花生油对人体主要有降低胆固醇、提供必需脂肪酸、抗氧化、促进脂溶性维生素吸收等作用。

1、降低胆固醇

花生油富含单不饱和脂肪酸，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平，减少心血管疾病风险。

2、必需脂肪酸

花生油含有亚油酸等人体不能合成的必需脂肪酸，对维持细胞膜结构和神经系统功能有重要作用。

3、抗氧化作用

花生油中的维生素E和植物甾醇具有抗氧化特性，能帮助清除体内自由基，延缓细胞衰老。

4、促进吸收

花生油作为脂溶性介质，可促进维生素A、D、E、K等脂溶性维生素的吸收利用。

建议选择冷压工艺的花生油，避免高温烹调，对花生过敏者应禁用，日常饮食中注意与其他植物油交替使用。