烹饪怎样保持食物Vc？ ?
炒菜时用铁锅，铁锅比其他锅能保留更多VC。
叶菜类蔬菜用旺火急炒的方法，可使维生素C的保存率高；若用小火烹煮，其营养素就会遭到氧化而大大流失。
炒菜放醋可防Vc遭破坏。
及时烹调或食用，减少VC氧化过程。
各种蔬菜应在改刀前清洗，这样可减少无机盐和维生素的流失，等等。
哺乳妈妈吃蒜苔怎样烹饪好?
哺乳期食用蒜苔可以蒜苔炒肉，也可以蒜苔炖肉，看你的口味，两种烹饪方法都可以。这种食用方法对宝宝都没有不良影响，哺乳期不吃生冷辛辣食物，按需哺乳，对妈妈对孩子都好。
带状疱疹的最佳烹饪方案?
根据身体患有带状疱疹病毒感染的临床病变表现情况应是免疫机能低下，病毒感染导致的后天损伤的病变表现，到医院通过全面体格检查确诊以后，是否考虑通过抗病毒，抗感染，增强免疫力和局部皮肤组织护理方法进行联合治疗。
林燕
副主任医师
山东第一医科大学附属皮肤病医院
皮肤科
如何烹饪食物以避免致癌物质？?
烹饪食物避免产生致癌物，主要是合理的进行烹饪，比如焖炖炒等，平时要多食用绿色健康的水果蔬菜，荤素搭配，饮食均衡，要纠正不良的生活习惯，饮食习惯，多做锻炼，提高自身的免疫力。