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生酮饮食是什么意思?

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武恩翠 主任技师
临汾市人民医院
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癫痫生酮疗法饮食注意事项是什么?

癫痫生酮疗法饮食需严格控制碳水化合物摄入,增加脂肪比例,主要注意事项包括脂肪摄入量、蛋白质控制、水分补充、电解质平衡及维生素补充。

1、脂肪摄入量:

生酮饮食要求脂肪占总热量的70%-80%,需选择优质脂肪来源如橄榄油、牛油果、坚果等。避免反式脂肪,烹饪时优先使用椰子油或黄油。每日脂肪摄入需精确计算,过量可能导致消化不良,不足则影响酮体生成效果。

2、蛋白质控制:

蛋白质摄入需维持在每公斤体重1克左右,过量会通过糖异生作用转化为葡萄糖,打破酮症状态。推荐选择鱼类、鸡蛋、瘦肉等低糖原蛋白,避免加工肉制品。儿童患者需根据生长发育需求微调比例。

3、水分补充:

生酮状态下每日饮水量应达2-3升,防止脱水及肾结石风险。建议分次少量饮用,避免一次性大量摄入。可添加无糖电解质片调节渗透压,观察尿液颜色保持淡黄色为宜。

4、电解质平衡:

需重点监测钠、钾、镁水平,每日补充食盐3-5克,可通过骨汤、海盐水等方式摄入。镁剂建议选择甘氨酸镁或柠檬酸镁,与钙剂分开服用。出现肌肉痉挛或心悸时应立即检测电解质。

5、维生素补充:

需额外补充水溶性维生素B族、维生素C及脂溶性维生素D。建议选择无糖型复合维生素,与主餐同服促进吸收。定期检测血清维生素水平,特别注意维生素D3应维持在40-60ng/ml范围。

实施生酮饮食期间需定期监测血酮值维持在3-5mmol/L、血糖及肝肾功能。初期可能出现酮流感症状如头痛乏力,通常2-4周适应。备餐时使用食物秤精确称量,避免隐形碳水化合物摄入。可适量增加菠菜、羽衣甘蓝等低碳蔬菜,补充膳食纤维。严格禁止偷食高糖食物,外出就餐需提前查询食物成分。建议每3-6个月进行营养评估,儿童患者需配合生长发育监测调整饮食方案。

王青

主任医师 临汾市人民医院 消化内科

生酮饮食减肥原理是什么呀??
所谓的生酮减肥,实际上,就是指对于减肥者,食用脂肪的比例比较的高、碳水化合物的比例比较低、蛋白质和其他营养成分比例合理的配方的饮食方法进行日常三餐。在生酮减肥方式中,碳水化合物的摄入量,将会大大的降低,相反,大量脂肪将会代替这些。事实上,当我们人体内的碳水化合物的摄入量过低时,身体就会增加脂肪的燃烧的效率,从而会起到一个燃烧脂肪、塑身的作用。不过这种方式并不健康,需要在医生指导下使用。
武恩翠

主任技师 临汾市人民医院

生酮饮食的减肥方法是什么??
生酮减肥方法就是通过不摄入葡萄糖这类食物的摄入脂肪通过肝来产生铜这种物质,达到提供能量的目的,这样就会把脂肪消耗掉,达到减肥的效果,生酮减肥需要循序渐进慢慢适应,一般为20天为宜。
武恩翠

主任技师 临汾市人民医院

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