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荔枝冷冻前用泡一下盐水吗 荔枝冷冻前用不用泡一下盐水

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刘长生 主任医师
浙医二院
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荔枝表皮有黑点还可以吃吗 荔枝表皮有黑点还能不能吃?
不建议再吃了。不论是什么原因造成的表皮有黑点,其口感都会变差,而且还有可能会含有一些对人体有害的细菌,所以是不建议再继续吃的。因为荔枝并不耐储存,所以平时在买荔枝的时候也要注意吃多少买多少,及时吃完,如果暂时吃不完的话那么可以将其置于室内阴凉、通风、干燥处保存,或者将果肉剥出来进行冷冻处理。
刘长生

主任医师 浙医二院 全科

莲雾烂了一点还可以吃吗 莲雾烂了一点还能不能吃?
不建议再吃了。莲雾的表皮比较薄,很容易受到磕碰而损坏,此时就会很容易滋生细菌发生变质的情况,所以如果莲雾烂了一点的话是不能吃的,以免对人体的健康造成不利的影响。平时在保存莲雾的时候建议将其置于室内阴凉、通风干燥处进行保存,如果天气温度比较高的话,那么也可以将其用保鲜膜或者保鲜袋包好,然后置于冰箱的冷藏室中保存。
刘长生

主任医师 浙医二院 全科

晚上吃樱桃会发胖吗 晚上吃樱桃有发胖的可能性吗?
过量吃可能会。樱桃的营养价值以及食用价值是很高的,适量吃一些可以为人体补充充足的养分,一般不会导致人体发胖;但樱桃中含有大量的糖分物质,加上其热量并不是很低,而晚上人体代谢功能比较弱,因此晚上要是过量吃樱桃,那么是可能会导致人体长胖的,建议晚上还是要少吃樱桃比较好。
武恩翠

主任技师 临汾市人民医院

茭白用焯水吗 茭白用不用焯水?
一般是不需要焯水的。茭白的质地比较嫩,一般在炒茭白的时候是不需要经过焯水的,这样炒出来的茭白吃起来口感才会脆嫩,不然就有可能会影响到茭白的口感。但是茭白中也含有一定的草酸,如果本身体内有结石,担心食物草酸摄入过量的话,那么也可以将茭白焯一遍水之后再进行炒制,这样会更加有利于疾病的恢复。
刘长生

主任医师 浙医二院 全科

荔枝冷冻前用泡一下盐水吗 荔枝冷冻前用不用泡一下盐水?
视情况而定。如果是连着果壳一起冷冻的话,那么在冷冻之前建议最好是泡一下盐水,然后将果壳稍微清洗一下,这样可以起到清洁、杀菌、消毒的作用,浸泡完之后晾干或者擦干水分再进行冷冻保存。如果是将荔枝剥完果壳再冷冻的话,那么此时可以不需要泡盐水,只要将果肉直接置于冰箱中冷冻就可以了。
刘长生

主任医师 浙医二院 全科

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