头发严重瘙痒并伴有大量头皮屑可能由脂溢性皮炎、头癣或银屑病等引起。脂溢性皮炎表现为头皮屑增多、瘙痒和红斑，可通过保持生活规律、调节饮食和使用温和洗发水来缓解，药物方面可使用二硫化硒洗剂或酮康唑洗剂，严重时可口服维生素B6、B2及抗组胺药物；头癣是皮肤癣菌感染引起的，表现为头皮红斑、丘疹和脱屑，治疗包括剪除病发、煮沸消毒生活用品，并使用抗真菌药物如伊曲康唑和特比萘芬；银屑病表现为头皮红色斑块和银白色鳞屑，治疗方法包括适当洗浴、皮肤保湿和使用糖皮质激素药物、维生素D3衍生物及钙调神经磷酸酶抑制剂，必要时口服维A酸类药物。如果症状持续不缓解，建议及时就医，明确病因并在医生指导下进行治疗。