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胆固醇高不能吃什么食物

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臧金萍 主任医师
临汾市人民医院
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降胆固醇的食物和水果?
降低胆固醇的食物主要是富含食物纤维的食物,包括绿叶类的蔬菜,比如大白菜、菠菜、韭菜、芹菜、茴香、茼蒿等。 水果最好是选择低等含糖量或者中等含糖量的水果,包括草莓、柚子、圣女果、乳瓜、苹果、橘子、梨、葡萄、猕猴桃等。 这些水果、蔬菜含有丰富的食物纤维,有利于促进肠道胆固醇的排泄,减少胆固醇的吸收,所以,有助于降低胆固醇的水平。 除了新鲜的蔬菜、水果以外,还有海带、魔芋制品、豆类食物,比如豆干、豆腐等,这些食物也都有助于降低胆固醇的水平。特别要注意的是限制蛋黄和动物内脏的摄入。
王俊宏

主任医师 江苏省人民医院 心血管内科

胆固醇略高能否吃鹿茸人参?
胆固醇升高一般来说选择人参鹿茸的话,影响肯定是存在的。胆固醇水平普遍升高是造成国人冠心病发病和死亡迅速增加的主要原因,因此要重视高胆固醇的防治。新近公布的亚太心血管队列研究显示,亚洲心血管疾病发病率增长迅速,而且今后将集中在青少年和城市人口中。理论上来说不能选择这种过于大补的食品。对肝脏,肾脏都有一定的负担,因为胆固醇升高需要肝脏转化代谢。暂时还是建议以清淡蔬菜水果控制高胆固醇血症以后,再选择人参鹿茸会好一些。
尹慧

主任医师 河南省中医药研究院 内科

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