海螺中毒应立即停止食用并尽快就医，同时采取催吐、补液等措施缓解症状。海螺中毒多因误食含有毒素的品种或未彻底煮熟的海螺引起，毒素可能对神经系统和消化系统造成损害。
1、催吐：在中毒初期，若患者意识清醒，可尝试用手指或勺子刺激咽喉部催吐，帮助排出胃内残留的有毒物质。注意避免误吸，催吐后及时漱口。
2、补液：中毒后可能出现呕吐、腹泻等症状，容易导致脱水。可饮用淡盐水或口服补液盐，补充水分和电解质，维持身体正常代谢。
3、就医治疗：海螺中毒可能引发严重症状，如呼吸困难、意识模糊等，需尽快就医。医生可能会根据情况采取洗胃、使用解毒剂、静脉输液等治疗措施，必要时进行生命支持。
4、预防措施：避免食用不明品种或来源不明的海螺，烹饪时确保彻底煮熟，破坏毒素。购买海螺时选择正规渠道，注意观察海螺是否鲜活，避免食用死亡或变质的海螺。
海螺中毒可能对健康造成严重威胁，及时采取急救措施并尽快就医是关键。日常生活中应注意食品安全，避免因误食或处理不当引发中毒。