嗓子卡住东西应立即采取海姆立克急救法或尽快就医。异物卡喉可能导致呼吸困难，严重时危及生命，需迅速处理。
1、海姆立克急救法：适用于意识清醒的成人和儿童。施救者站在患者背后，双手环抱其腰部，一手握拳，拇指侧放在患者肚脐上方，另一手抓住拳头，快速向内上方冲击，重复直至异物排出。
2、拍背法：适用于婴儿。将婴儿面朝下放在前臂上，头部略低于胸部，用手掌根部快速拍击肩胛骨之间的部位，帮助异物排出。
3、就医处理：如果上述方法无效或患者失去意识，应立即拨打急救电话。医生可能使用喉镜或支气管镜取出异物，必要时进行气管切开术。
4、预防措施：进食时细嚼慢咽，避免说话或大笑；儿童应远离小颗粒玩具和食物，如坚果、糖果等；老年人注意假牙固定，避免松动导致误吞。
嗓子卡住东西时，迅速采取正确措施是关键，同时加强日常预防，减少意外发生。如果情况严重或无法自行处理，务必及时就医，确保安全。