高尿酸患者可以适量饮用咖啡，咖啡因代谢产物不会显著升高血尿酸水平，但需注意避免添加糖分和奶油。
1、咖啡因代谢
咖啡中的咖啡因代谢为甲基尿酸，与痛风相关的尿酸结构不同，不会加重高尿酸症状。
2、利尿作用
咖啡具有利尿作用，可能帮助促进尿酸排泄，但过量饮用可能导致脱水反而升高尿酸浓度。
3、添加物影响
饮用黑咖啡相对安全，添加糖分或奶精可能通过胰岛素抵抗间接影响尿酸代谢。
4、个体差异
部分人群对咖啡因敏感可能出现尿酸波动，建议监测饮用前后血尿酸值变化。
高尿酸患者每日咖啡摄入量建议控制在2-3杯，优先选择无糖黑咖啡，同时保持充足饮水并定期复查尿酸水平。