火龙果可以加热吃。火龙果加热后营养会有部分流失，但不会产生有害物质，适合胃肠功能较弱的人群食用。
1、营养流失
火龙果中的维生素C等热敏性营养素在高温下易被破坏，加热温度超过60度可能导致部分营养损失。
2、口感变化
加热后的火龙果果肉会变软，失去原有的脆爽口感，甜度也会有所下降。
3、消化吸收
加热能软化火龙果的膳食纤维，更适合消化功能较弱的老人和儿童食用。
4、食用方法
可将火龙果切块后隔水蒸3-5分钟，或与其他食材一起煮粥、做甜品，避免长时间高温加热。
火龙果加热食用时建议控制温度和时间，保留更多营养成分，胃肠敏感者可选择温热食用方式。