黄瓜的热量很低，每100克黄瓜的热量约为15千卡，适合作为低热量饮食的选择。
1、水分含量高
黄瓜含水量超过95％，高水分特性使其热量密度极低，适合补充水分和控制热量摄入。
2、膳食纤维丰富
黄瓜皮含有较多膳食纤维，能增加饱腹感，有助于减少其他高热量食物的摄入。
3、微量营养素
黄瓜含有维生素K、钾等微量营养素，在提供营养的同时几乎不增加热量负担。
4、代谢特点
人体消化黄瓜需要一定能量，实际净热量摄入比标注值更低，属于负热量食物范畴。
黄瓜可搭配主食或作为加餐食用，对需要控制体重的人群是理想选择，但需注意避免过量食用高盐腌渍黄瓜制品。