喝酸梅汤有助于生津止渴、促进消化、缓解疲劳、调节酸碱平衡，适合夏季解暑或食欲不振时适量饮用。
1、生津止渴
酸梅汤中的有机酸能刺激唾液分泌，缓解口干舌燥，适合高温环境或运动后补充体液。
2、促进消化
乌梅含有的柠檬酸和苹果酸可增强胃蛋白酶活性，帮助分解蛋白质，改善餐后饱胀感。
3、缓解疲劳
丰富的有机酸能加速乳酸代谢，减轻肌肉酸痛，搭配少量糖分可快速补充能量。
4、调节酸碱
乌梅的碱性成分可中和体内酸性代谢产物，对长期高蛋白饮食者有一定平衡作用。
建议选择无添加的天然酸梅汤，胃酸过多者应控制饮用量，冷藏后风味更佳但避免空腹饮用。