吃坚果能补充哪些营养？

Question

吃坚果能补充哪些营养？

Answer 1

坚果富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素E及多种矿物质，适量食用有助于补充人体所需营养素。常见的营养补充主要有不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素B族、微量元素。

1、不饱和脂肪酸

核桃、杏仁等坚果含有丰富的欧米伽3脂肪酸，有助于调节血脂代谢，降低心血管疾病风险。

2、膳食纤维

腰果、开心果等坚果的膳食纤维含量较高，能够促进胃肠蠕动，改善肠道菌群平衡。

3、维生素B族

榛子、夏威夷果含有较多维生素B1和烟酸，参与能量代谢，维持神经系统正常功能。

4、微量元素

巴西坚果富含硒元素，葵花籽含锌量较高，这些矿物质对免疫调节和抗氧化具有重要作用。

建议选择原味坚果，每日摄入量控制在20-30克，过敏体质者需谨慎食用，出现不适及时停用。