草莓中含有丰富的维生素C吗

Question

草莓中含有丰富的维生素C吗

Answer 1

草莓中含有丰富的维生素C，维生素C含量超过大多数常见水果，每100克草莓约含60毫克维生素C。

1、含量对比

草莓的维生素C含量是橙子的1.5倍，苹果的10倍，属于日常饮食中维生素C的优质来源。

2、吸收效率

草莓中的天然维生素C与生物类黄酮协同作用，人体吸收率高于合成维生素C补充剂。

3、营养保存

新鲜草莓直接食用可最大限度保留维生素C，长时间加热或切开放置会导致营养流失。

4、食用建议

每日摄入200克草莓即可满足成人维生素C需求量的80％，但需避免与海鲜同食以防影响铁吸收。

草莓适合作为加餐水果，搭配猕猴桃、西蓝花等食物可进一步优化维生素C摄入，胃肠敏感者建议餐后食用。