红酒的热量都是很低的吗

Question

红酒的热量都是很低的吗

Answer 1

红酒的热量并不都很低，具体热量与酒精度和含糖量有关。干型红酒通常热量较低，甜型红酒因残留糖分较高可能热量翻倍。

干型红酒每100毫升约含70-85千卡热量，酒精度在12％-14％之间，发酵过程中大部分糖分转化为酒精，剩余糖分低于4克/升。半干型红酒含糖量4-12克/升，热量升至85-100千卡。甜型红酒如波特酒含糖量超过45克/升，热量可达150-200千卡，相当于同等体积全脂牛奶的两倍。加强型红酒因添加蒸馏酒提升酒精度至18％-20％，热量进一步增加至120-160千卡。冰酒采用冷冻浓缩工艺，糖分高度富集，100毫升提供180-250千卡热量。

建议控制单次饮酒量在150毫升以内，避免搭配高糖零食。糖尿病患者应选择干型红酒并监测血糖，肥胖人群需注意甜型红酒的隐性热量摄入。开封后的红酒需冷藏保存并在3天内饮用，长期过量饮酒可能增加肝脏代谢负担。