西红柿和土豆可以一起吃。两者搭配不会产生有害物质，但需注意发芽土豆含有龙葵素需避免食用，胃肠功能较弱者可能需控制摄入量。
1、营养互补
西红柿富含维生素C和番茄红素，土豆提供碳水化合物和钾元素，搭配可提升膳食均衡性。
2、食用安全
正常烹饪的成熟土豆与西红柿结合无毒性反应，发芽变绿的土豆则需丢弃处理。
3、消化影响
两者均含膳食纤维，过量同食可能加重胃肠负担，建议消化功能差者分餐食用。
4、烹饪方式
炖煮或快炒均可保留营养，避免高温油炸导致营养成分破坏。
建议根据个人体质调整食用量，出现腹胀等不适时可减少单次摄入量，保持多样化饮食结构。