黑芝麻的功效与营养

Question

黑芝麻的功效与营养

Answer 1

黑芝麻富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素E及钙铁锌等矿物质，具有抗氧化、护发养颜、补钙强骨等功效，适合适量食用。

1、抗氧化

黑芝麻含丰富维生素E和芝麻素，能清除自由基，延缓细胞衰老，对皮肤干燥、皱纹有改善作用。

2、护发养颜

所含不饱和脂肪酸和B族维生素可滋养毛囊，改善头发干枯分叉，同时促进皮肤代谢，减少色素沉着。

3、补钙强骨

每100克黑芝麻含钙量超过牛奶7倍，配合镁磷等矿物质，有助于预防骨质疏松，促进儿童骨骼发育。

4、调节血脂

亚油酸和植物甾醇可降低低密度脂蛋白胆固醇，维护心血管健康，适合三高人群作为膳食补充。

建议每日食用量不超过20克，可搭配豆浆、燕麦食用，胃肠功能弱者需研磨后食用，过敏体质者慎用。