赤贝可通过清蒸、刺身、爆炒、凉拌等方式烹饪，既能保留鲜味又符合健康饮食原则。
1、清蒸
赤贝洗净后加姜片清蒸8分钟，肉质鲜嫩且营养流失少，适合儿童及消化功能较弱者。
2、刺身
新鲜赤贝切片冰镇后蘸芥末酱油食用，需确保食材来源安全，肠胃敏感者慎食。
3、爆炒
大火快炒搭配青椒洋葱，高温短时烹饪能保持脆嫩口感，注意控制食用油用量。
4、凉拌
焯水后的赤贝肉与黄瓜丝、香菜凉拌，建议用柠檬汁代替部分调味料减少钠摄入。
处理赤贝时须彻底清洁内脏，过敏体质者首次食用应少量尝试，搭配富含维生素C的蔬菜有助于铁吸收。