柚子里含有大量的维生素c吗？

Question

柚子里含有大量的维生素c吗？

Answer 1

柚子确实含有大量维生素C，其含量在常见水果中属于较高水平。柚子中维生素C的含量通常为30-50毫克/100克，高于苹果、梨等水果，但低于鲜枣、猕猴桃等。维生素C有助于促进铁吸收、增强免疫力、抗氧化等作用，适量食用柚子可以为人体补充维生素C。

柚子属于柑橘类水果，其维生素C含量受品种、成熟度、储存条件等因素影响。红心柚的维生素C含量通常略高于白心柚，成熟度适中的柚子维生素C含量较高。新鲜柚子时维生素C损失较少，长时间存放或高温处理会导致维生素C氧化分解。除维生素C外，柚子还含有膳食纤维、钾、类黄酮等营养成分，类黄酮具有抗氧化作用，与维生素C协同发挥健康效益。胃肠功能较弱的人群需注意控制柚子食用量，避免空腹大量食用引起不适。服用某些药物期间应咨询医生是否可以食用柚子，因柚子中的呋喃香豆素可能影响药物代谢。

日常饮食中可通过多样化摄入水果来保证维生素C供给，除柚子外，猕猴桃、草莓、橙子等也是良好来源。维生素C易溶于水且不耐高温，建议直接食用新鲜柚子而非榨汁，以减少营养流失。储存柚子时应放置于阴凉通风处，切开后需尽快食用。对柑橘类水果过敏者应避免食用柚子，出现皮疹、口腔肿胀等过敏症状需及时就医。