糖尿病人吃东西应该注意些什么？

Question

糖尿病人吃东西应该注意些什么？

Answer 1

糖尿病人饮食需注意控制总热量、均衡营养、选择低升糖指数食物，避免高糖高脂饮食。主要有控制碳水化合物摄入、增加膳食纤维、选择优质蛋白、限制饱和脂肪、合理分配餐次等要点。

1、控制碳水化合物

每日碳水化合物应占总热量50％-60％，优先选择全谷物、杂豆类等低升糖指数食物。避免精制糖及含糖饮料，单次摄入主食不超过100克。血糖波动较大者可分5-6餐进食，每餐搭配适量蛋白质和蔬菜延缓糖分吸收。需监测餐后2小时血糖，根据血糖调整主食量。

2、增加膳食纤维

每日摄入25-30克膳食纤维，可选择西蓝花、燕麦、奇亚籽等食物。水溶性膳食纤维能延缓胃排空，改善餐后血糖；非水溶性纤维促进肠道蠕动。注意逐步增加摄入量并配合饮水，避免胃肠不适。合并胃肠病变者需咨询医生调整纤维摄入类型。

3、选择优质蛋白

每日蛋白质摄入量为0.8-1.2克/公斤体重，优选鱼类、禽肉、大豆及其制品。合并肾病者需限制至0.6-0.8克/公斤。避免加工肉制品，烹调采用蒸煮炖方式。蛋白质与碳水化合物搭配食用可降低混合餐的血糖负荷。

4、限制饱和脂肪

脂肪供能比应＜30％，饱和脂肪＜7％。减少动物油脂、棕榈油等，改用橄榄油、茶油等不饱和脂肪酸。合并高血脂者需限制胆固醇＜200毫克/日。注意识别隐形脂肪，如糕点、油炸食品。每周食用深海鱼2-3次补充ω-3脂肪酸。

5、合理分配餐次

采用三餐两点或三餐三点制，每餐间隔4-5小时。早餐占全天热量20％-25％，午餐30％-35％，晚餐25％-30％，加餐各占5％-10％。睡前1-2小时可适量进食蛋白质类食物预防夜间低血糖。使用胰岛素者需根据作用峰值时间调整餐次。

糖尿病患者需建立个体化饮食方案，定期监测血糖、糖化血红蛋白等指标。注意饮食与运动、药物的协同作用，避免空腹运动或饮酒。出现持续高血糖或低血糖症状应及时就医调整治疗方案。长期坚持科学饮食可有效延缓并发症发生。