普洱茶生茶和熟茶的区别主要体现在制作工艺、口感、色泽和功效四个方面。
1、制作工艺
生茶采用自然发酵工艺，茶叶采摘后经杀青、揉捻、晒干制成；熟茶则经过人工渥堆发酵，加速茶叶陈化过程。
2、口感差异
生茶口感鲜爽带有苦涩味，随着存放时间增加会逐渐醇厚；熟茶口感温和醇厚，带有独特的陈香和甜润感。
3、色泽特征
生茶汤色黄绿明亮，叶底呈黄绿色；熟茶汤色红浓透亮，叶底呈红褐色或深褐色。
4、功效特点
生茶茶性较烈，有助于提神醒脑；熟茶茶性温和，有助于养胃消食，更适合肠胃敏感人群饮用。
建议根据个人体质和需求选择适合的普洱茶类型，适量饮用更有利于健康。