白内障患者应避免高糖、高盐、高脂肪食物，同时减少酒精和咖啡因的摄入，以延缓病情发展。治疗方面，手术是主要手段，包括超声乳化术、人工晶体植入术和激光手术。
1、高糖食物如甜点、含糖饮料等，会导致血糖波动，加速晶状体混浊，增加白内障风险。建议选择低糖或无糖食品，如全谷物、蔬菜和水果。
2、高盐食物如腌制食品、加工肉类等，会升高血压，影响眼部血液循环，加重白内障症状。应减少盐分摄入，选择新鲜食材，烹饪时使用香料替代盐。
3、高脂肪食物如油炸食品、肥肉等，会增加体内氧化应激，损伤晶状体细胞。建议选择低脂食品，如鱼类、豆类和坚果，烹饪方式以蒸、煮、烤为主。
4、酒精和咖啡因会干扰眼部代谢，影响晶状体健康。应限制酒精摄入，选择无咖啡因饮品，如草本茶或白开水。
白内障的治疗以手术为主，超声乳化术通过超声波将混浊的晶状体乳化吸出，人工晶体植入术则替换为透明的人工晶体，激光手术利用激光能量清除混浊部分。术后需注意眼部卫生，避免感染，定期复查，确保视力恢复。
白内障患者通过调整饮食结构，减少高糖、高盐、高脂肪食物及酒精、咖啡因的摄入，结合手术治疗，可以有效控制病情，改善视力。日常生活中，保持健康饮食习惯，定期进行眼部检查，是预防和管理白内障的关键。