胃寒与胃热是中医对胃部不适的两种辨证分型，主要区别在于病因、症状表现及调理方式不同。
1. 病因差异
胃寒多因过食生冷、外感寒邪或脾胃阳虚导致；胃热常由辛辣饮食积滞、肝火犯胃或阴虚内热引起。
2. 症状对比
胃寒表现为胃部冷痛、喜温喜按、口淡不渴；胃热以胃脘灼痛、口干口苦、牙龈肿痛为典型特征。
3. 舌脉特点
胃寒者舌淡苔白滑，脉沉迟；胃热者舌红苔黄，脉数或弦数。
4. 调理原则
胃寒需温中散寒，可用干姜、吴茱萸等药材；胃热宜清热和胃，常选黄连、栀子等药物，均需中医辨证施治。
日常需注意饮食温度适宜，胃寒者避免生冷，胃热者减少辛辣，症状持续或加重应及时就医。