乌骨鸡公鸡不属于传统医学定义的典型发物。发物通常指可能诱发或加重某些疾病的食物，主要包括海鲜、辛辣刺激食物、部分禽畜肉等。
1、中医观点
中医理论中发物多与个体体质相关，乌骨鸡性平味甘，具有滋阴补虚功效，通常不会列为禁忌发物。
2、营养构成
乌骨鸡蛋白质结构与普通家禽相似，未含有特殊致敏成分，过敏概率与常规禽类相当。
3、食用建议
术后或皮肤病患者建议咨询中医师，健康人群适量食用无须特殊禁忌。
4、特殊状况
存在禽类蛋白过敏史者需谨慎，首次食用建议少量尝试观察反应。
日常食用乌骨鸡可搭配山药、枸杞等平性食材，避免与辛辣调料同烹，湿热体质者注意控制摄入量。