急性胃炎发作后，饮食应以清淡、易消化为主，推荐米粥、面条、蒸蛋等食物，避免辛辣、油腻和刺激性食物。急性胃炎通常由饮食不当、药物刺激或感染引起，通过调整饮食结构和减少胃部负担，有助于胃黏膜的修复和症状缓解。
1、米粥是急性胃炎发作后的理想选择。米粥易于消化，不会增加胃部负担，同时能提供必要的能量和水分。煮粥时可以加入少量盐，避免过于油腻或添加刺激性调料。米粥的温和性质有助于保护胃黏膜，促进炎症的消退。
2、面条也是适合急性胃炎患者的食物。选择细软的面条，煮熟后避免加入过多的油或辛辣调料。面条的碳水化合物含量较高，能提供能量，同时其柔软质地不会对胃部造成刺激。可以搭配少量蔬菜，增加营养摄入。
3、蒸蛋是富含蛋白质且易于消化的食物。鸡蛋中的蛋白质有助于修复受损的胃黏膜，蒸制的方式避免了油脂的摄入，减少胃部负担。蒸蛋时可以加入少量盐，避免使用酱油或其他刺激性调料，保持食物的清淡。
4、急性胃炎发作后应避免辛辣、油腻和刺激性食物。辛辣食物如辣椒、胡椒等会刺激胃黏膜，加重炎症；油腻食物如油炸食品、肥肉等会增加胃部消化负担，延缓恢复；刺激性食物如咖啡、酒精等会进一步损伤胃黏膜，影响修复过程。
5、饮食调整的同时，注意少量多餐。急性胃炎发作后，胃部功能较弱，一次性摄入过多食物会增加胃部负担。建议将一日三餐分为五到六餐，每餐食量减少，减轻胃部压力，促进消化和吸收。
6、保持充足的水分摄入，但避免冷饮。急性胃炎发作后，胃部对温度的敏感度增加，冷饮可能刺激胃黏膜，导致不适。建议饮用温水或温热的茶水，如淡茶、姜茶等，有助于缓解胃部不适，促进炎症消退。
急性胃炎发作后的饮食应以清淡、易消化为主，通过选择米粥、面条、蒸蛋等食物，避免辛辣、油腻和刺激性食物，减少胃部负担，促进胃黏膜的修复和症状缓解。同时，注意少量多餐和保持充足的水分摄入，有助于加快恢复进程。如果症状持续或加重，建议及时就医，进行进一步的诊断和治疗。