吃山葵的好处和坏处

Question

吃山葵的好处和坏处

Answer 1

适量食用山葵有助于促进消化、抗菌消炎、缓解疼痛、预防血栓，但过量可能刺激胃肠黏膜、诱发甲状腺肿、加重肾脏负担、引起过敏反应。

1、促进消化

山葵中的异硫氰酸酯能刺激胃液分泌，帮助分解蛋白质，改善食欲不振。胃肠功能较弱者建议搭配米饭食用。

2、抗菌消炎

山葵挥发成分对大肠杆菌等常见致病菌有抑制作用，可降低食物中毒风险。新鲜研磨的山葵效果更佳。

3、缓解疼痛

山葵的辛辣成分能暂时麻痹神经末梢，对关节痛、牙痛有缓解作用。外用时可与蜂蜜混合敷于患处。

4、预防血栓

山葵中的6-甲基亚磺酰基己烯成分可抑制血小板聚集，降低动脉硬化风险。心血管疾病患者每周食用不超过20克。

建议每日山葵摄入量不超过10克，胃炎、甲亢、肾病患者应慎食，出现口唇麻木或皮疹需立即停用并就医。