马肉富含优质蛋白、铁、锌及B族维生素，具有改善贫血、增强免疫力、促进肌肉修复等功效，适合适量食用。
1、优质蛋白
马肉蛋白质含量高且氨基酸组成接近人体需求，有助于组织修复和肌肉合成，优于常见红肉。
2、补铁佳品
马肉血红素铁含量是牛肉的1.5倍，吸收率高，对预防缺铁性贫血效果显著。
3、锌元素丰富
每100克马肉含锌量超过每日需求量的30％，能促进伤口愈合并维持正常味觉功能。
4、低脂特点
马肉脂肪含量仅为猪肉的1/3，且多不饱和脂肪酸比例高，对心血管更友好。
建议选择正规渠道检疫合格马肉，搭配蔬菜水果均衡摄入，痛风患者需控制食用量。