红螺的功效与营养

Question

红螺的功效与营养

Answer 1

红螺富含优质蛋白、维生素B12、锌、硒等营养素，具有补充营养、促进代谢等功效，适量食用有助于改善贫血、增强免疫力。

1、优质蛋白

红螺蛋白质含量高且易吸收，可作为优质蛋白来源，有助于维持肌肉和组织修复。

2、维生素B12

红螺含有丰富维生素B12，能促进红细胞生成，预防巨幼细胞性贫血和神经系统病变。

3、锌元素

红螺中锌含量较高，锌参与免疫功能调节和伤口愈合，缺锌可能导致免疫力下降。

4、硒元素

红螺含有的硒是重要抗氧化物质，能清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。

建议将红螺煮熟透后食用，避免生食引发寄生虫感染，痛风患者需控制摄入量。日常可搭配蔬菜清炒或煲汤，保留更多营养成分。