红螺的功效作用及营养价值

Question

红螺的功效作用及营养价值

Answer 1

红螺是一种高蛋白、低脂肪的海产品，主要功效包括滋阴润燥、改善贫血、促进骨骼发育，营养价值富含优质蛋白、锌、硒及B族维生素等。

1、滋阴润燥

红螺肉性平味甘，对阴虚火旺引起的口干舌燥有缓解作用，传统医学常用其搭配百合炖汤调理。

2、改善贫血

红螺含铁量超过牛肉3倍，同时富含维生素B12，能促进血红蛋白合成，适合缺铁性贫血人群食用。

3、促进骨骼发育

每100克红螺肉含钙量约130毫克，配合其天然存在的维生素D前体物质，有助于儿童骨骼生长。

4、增强免疫力

红螺中硒元素含量突出，每100克可达50微克以上，这种强抗氧化剂能提升淋巴细胞活性。

建议选择鲜活红螺清水吐沙后烹饪，过敏体质者首次食用应少量尝试，痛风急性期患者须限制摄入。