鹅肉富含优质蛋白、B族维生素及矿物质，具有补虚益气、调节血脂、增强免疫力等功效，适合体虚乏力、营养不良人群适量食用。
1、补虚益气
鹅肉性平味甘，中医认为其能补益五脏，改善气血不足导致的疲劳、畏寒症状。
2、调节血脂
鹅肉脂肪中不饱和脂肪酸占比较高，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平。
3、增强免疫
鹅肉含锌、硒等微量元素及免疫球蛋白，可促进淋巴细胞增殖，提升抗病能力。
4、促进发育
鹅肉中优质蛋白和赖氨酸含量丰富，对儿童生长发育及组织修复具有积极作用。
建议选择去皮鹅肉减少脂肪摄入，搭配蔬菜水果均衡营养，痛风患者需控制食用量。