白桦树汁不属于强致癌物。目前尚无明确证据表明白桦树汁具有强致癌性，其安全性主要与采集方式、加工工艺、个体差异等因素有关。
1、采集方式
自然渗出的白桦树汁通常无毒，但若树干被污染或使用化学刺激法采集，可能引入有害物质。
2、加工工艺
工业化生产的白桦树汁需经过杀菌处理，未经充分灭菌的树汁可能存在微生物污染风险。
3、个体差异
部分人群可能对白桦树汁中的特定成分过敏，但过敏反应与致癌性无直接关联。
4、剂量因素
长期过量摄入任何天然物质均可能带来健康风险，建议控制摄入量。
饮用白桦树汁前应选择正规渠道产品，过敏体质者需谨慎尝试，日常饮用建议控制频次与单次摄入量。