糖尿病早餐应该怎么吃

Question

糖尿病早餐应该怎么吃

Answer 1

糖尿病早餐可通过控制碳水化合物摄入、增加膳食纤维、选择优质蛋白、合理搭配脂肪等方式科学安排。

1、控制碳水化合物

选择低升糖指数主食如燕麦片、全麦面包，避免精制米面。每餐主食量不超过50克干重，搭配蔬菜延缓糖分吸收。

2、增加膳食纤维

早餐应包含10克以上膳食纤维，推荐西蓝花、菠菜等绿叶蔬菜，以及奇亚籽、亚麻籽等富含可溶性纤维的食材。

3、选择优质蛋白

摄入鸡蛋、低脂乳制品或豆制品等蛋白质，建议每餐15-20克，有助于维持饱腹感并稳定餐后血糖。

4、合理搭配脂肪

适量选用坚果、牛油果等健康脂肪来源，避免反式脂肪酸。每日坚果摄入量控制在15克以内。

糖尿病患者早餐后建议进行15-30分钟散步，定期监测早餐后2小时血糖值，根据血糖变化调整饮食结构。