干银鱼的营养价值与功效

Question

干银鱼的营养价值与功效

Answer 1

干银鱼富含优质蛋白、钙、维生素D等营养素，具有促进骨骼健康、增强免疫力等功效，适合适量加入日常饮食。

1、高蛋白低脂肪

干银鱼蛋白质含量超过60％，脂肪含量低于5％，属于高蛋白低脂食材，有助于肌肉合成和体重管理。

2、补钙佳品

每100克干银鱼含钙量可达1000毫克以上，配合天然维生素D，对预防骨质疏松有显著效果。

3、微量元素丰富

含锌、硒等矿物质，锌元素有助于伤口愈合，硒元素具有抗氧化作用，可帮助清除体内自由基。

4、易消化吸收

干银鱼经过晒制后蛋白质更易分解，适合胃肠功能较弱人群补充营养，但需注意钠含量较高。

建议将干银鱼泡发后搭配蔬菜烹饪，避免高温油炸，高血压患者应注意控制食用量，日常储存需防潮密封。