油豆角富含优质蛋白、膳食纤维、维生素C和钾等营养素，适量食用有助于促进消化、增强免疫力、调节血压和补充营养。
1、促进消化
油豆角含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，帮助消化食物，预防便秘。
2、增强免疫
油豆角中的维生素C含量较高，有助于增强机体免疫力，提高抗病能力。
3、调节血压
油豆角富含钾元素，能够帮助调节体内钠钾平衡，对控制血压有一定辅助作用。
4、补充营养
油豆角含有优质蛋白、多种维生素和矿物质，能够为人体提供全面的营养补充。
建议将油豆角充分煮熟后食用，避免生食导致胃肠不适，同时注意适量摄入，保持饮食均衡。