肾病综合征患者应严格控制饮食，以减轻肾脏负担，延缓病情进展。饮食管理需限制钠盐、优质蛋白摄入，避免高脂食物，同时保证足够热量和维生素补充。
1、限制钠盐摄入。肾病综合征患者常伴有水肿和高血压，钠盐摄入过多会加重这些症状。每日钠盐摄入量应控制在3-5克以内，避免食用腌制食品、加工食品等高盐食物。烹饪时可以使用醋、柠檬汁等天然调味品替代部分盐，增加食物风味。
2、优质蛋白饮食。蛋白质摄入过多会增加肾脏负担，但过少可能导致营养不良。建议每日蛋白质摄入量为0.8-1.0克/公斤体重，选择优质蛋白来源如鸡蛋、牛奶、鱼肉、瘦肉等。避免食用豆制品等高植物蛋白食物，因其代谢产物可能加重肾脏负担。
3、控制脂肪摄入。高脂饮食可能加重蛋白尿和血脂异常。建议减少饱和脂肪酸摄入，选择不饱和脂肪酸含量高的植物油如橄榄油、菜籽油等。限制动物内脏、肥肉等高胆固醇食物的摄入，增加富含膳食纤维的蔬菜水果摄入。
4、保证足够热量。肾病综合征患者常伴有蛋白质丢失，需保证足够热量摄入以防止蛋白质分解。建议每日热量摄入为30-35千卡/公斤体重，选择易消化的碳水化合物如米饭、面条等作为主要热量来源。适当增加富含维生素和矿物质的食物如新鲜蔬菜水果的摄入，以补充因蛋白尿丢失的营养素。
5、限制液体摄入。对于有明显水肿的患者，需要限制液体摄入量。每日液体摄入量应根据尿量、水肿程度等因素个体化调整，一般控制在1000-1500毫升左右。避免饮用含糖饮料、浓茶等可能加重肾脏负担的饮品，选择白开水、淡茶等清淡饮品。
肾病综合征患者的饮食管理是疾病治疗的重要组成部分，需在医生指导下制定个性化饮食方案，定期监测营养状况和肾功能指标，及时调整饮食结构，以达到最佳治疗效果。