糖尿病人吃南瓜好吗

Question

自从患上糖尿病以后，日常的饮食发生了很大的变化，很多东西我都不敢再吃。糖尿病人吃南瓜好吗？

Answer 1

糖尿病患者可以适量食用南瓜，南瓜富含膳食纤维和维生素A，升糖指数中等，建议选择老南瓜并控制单次摄入量在100克以内。

1、血糖影响

南瓜含碳水化合物约5-10克/100克，老南瓜升糖指数约65，需替代部分主食食用，避免与高糖食物同食。

2、营养价值

南瓜中南瓜多糖可能帮助改善胰岛素敏感性，β-胡萝卜素有助于眼部健康，铬元素参与糖代谢调节。

3、食用建议

优先选择口感粉糯的老南瓜，避免加糖烹饪，推荐蒸煮方式，监测餐后2小时血糖变化调整摄入量。

4、注意事项

合并糖尿病肾病患者需计算全天钾摄入量，胃轻瘫患者应制成南瓜泥食用，出现血糖波动需及时调整降糖方案。

建议将南瓜纳入全天碳水化合物总量计算，搭配优质蛋白和绿叶蔬菜食用，定期监测糖化血红蛋白评估长期血糖控制效果。